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本文目录

1. 糖醋白菜的糖醋糖醋做法鲁菜
2. 糖醋白菜片的做法
3. 糖醋白菜怎么腌制

糖醋白菜的做法鲁菜

一、用料

白菜半颗

葱绿一根

蒜3瓣

青花椒少许

干辣椒丝少许

镇江香醋3勺

海鲜酱油2勺

蚝油1勺

白糖2克

二、大白大白大全糖醋白菜的菜的菜做法步骤

步骤1

白菜剥开，洗净，做法做法切片备用 。家常家常

步骤2

准备辅料：干辣椒切丝，糖醋糖醋葱绿切片，大白大白大全蒜切片，菜的菜少许青花椒备用。做法做法

步骤3

起锅烧油
，油温升高下辅料 ，大火煸炒，炒出香味。

步骤4

下入白菜 ，翻炒，炒出水分。

步骤5

小火调味 ：放镇江香醋调酸味，放海鲜酱油调咸鲜味，放蚝油提鲜，放白糖增色提鲜调甜味。

步骤6

转大火 ，翻炒均匀后出锅
！

糖醋白菜片的做法

主料：白菜300g
、瘦肉50g；辅料 ：油适量、盐适量 、醋适量 、老抽适量 、糖适量、花椒粉适量 、味精适量

糖醋白菜片

1

白菜洗净
，斜切成片  。

2

锅内倒入适量油，烧至七成热时爆香葱花、姜丝、肉片。

3

肉炒变色 ，加入白菜片炒匀。

4

加入少量水，快速翻炒。

5

加入花椒粉及老抽 ，调匀翻炒。

6

放入糖、醋、少许蒜末及水淀粉汁快速翻炒，放入少许味精 ，直至入味即可。

7

盛盘即可。

糖醋白菜怎么腌制

食材

圆白菜、白糖 、陈醋、盐 、鸡粉、食用油 、酱油 。

做法

1 、白菜洗干净切成块，晾干水分。

2 、锅烧热，放入适量食用油 ，烧至五六成热时放入适量白糖 。

3 、烧制白糖冒泡，成焦糖色 。

4 、放入白菜翻炒均匀 。

5、翻炒白菜变软
，放入适量盐炒均匀 。

6、再调入适量陈醋和鸡粉酱油翻炒均匀即可出锅  。

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